美味酢は万能調味料です

美味酢は万能調味料です

お酢は、体にとてもいいのでとりたい調味料ですね。そのお酢を合わせ酢として作ることがありますが、今ひとつその味がつんとした感じが強くなり、美味しくなくなることがあります。お酢は大好きなのですが、主人や子供は苦手なようです。そんな時、美味しいお酢料理にすることにより、どんどん食べてもらうことができると思い、考えていました。

そんな時、とても便利なのは、美味酢というものです。これは、特にピクルスを作るときにとても重宝しています。その液を作るときに、なんとなく配合を間違う事が多くなっています。しょっぱいと思うこともあるし、お酢加減がむつかしいのです。

その点、美味酢を使うことにより簡単にピクルスを作ることができます。それは、その他の和物としても使うことが出来るので、ひとつあるととても便利な調味料となっています。昆布出汁やかつおのだしも含まれているので、爽やかな酸味とまろみのある味になり、これだったら食べてくれます。

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