美味酢は万能調味料です

美味酢は万能調味料です

木更津市の新築一戸建てに引っ越してきてから意識してお酢をとるようになりました。お酢は、体にとてもいいのでとりたい調味料ですね。そのお酢を合わせ酢として作ることがありますが、今ひとつその味がつんとした感じが強くなり、美味しくなくなることがあります。お酢は大好きなのですが、主人や子供は苦手なようです。そんな時、美味しいお酢料理にすることにより、どんどん食べてもらうことができると思い、考えていました。

そんな時、とても便利なのは、美味酢というものです。これは、特にピクルスを作るときにとても重宝しています。その液を作るときに、なんとなく配合を間違う事が多くなっています。しょっぱいと思うこともあるし、お酢加減がむつかしいのです。

その点、美味酢を使うことにより簡単にピクルスを作ることができます。それは、その他の和物としても使うことが出来るので、ひとつあるととても便利な調味料となっています。昆布出汁やかつおのだしも含まれているので、爽やかな酸味とまろみのある味になり、これだったら食べてくれます。